Co je to veganská strava?
Veganská strava se skládá z potravin výhradně rostlinného původu a neobsahuje žádné živočišné produkty. Veganství je životní styl, který zahrnuje vyhýbání se nejen konzumaci masa a ryb, ale také všem ostatním živočišným produktům, jako jsou mléčné výrobky, vejce, med, a další.
Co je veganská strava? (Zdroj fotky: Freepik.com)
Vegetariánství vs. veganství
Mnoho lidí si může plést vegany s vegetariány a naopak. Hlavní rozdíl mezi oběma životními styly ale spočívá v tom, že vegetariáni nekonzumují pouze maso a ryby, zatímco jiné potraviny živočišného původu v jídelníčku mají.
Oproti tomu vegani nejí žádné živočišné potraviny. Jejich strava je složena z ovoce, zeleniny, obilovin, oříšků a nejrůznějších náhražek potravin živočišného původu - existuje proto například veganský sýr, různé náhražky masa, veganská smetana, veganská vejce apod. Veganská strava může být velmi rozmanitá a nabízí širokou škálu možností pro přípravu chutných a vyvážených jídel.
Prospívá veganská strava zdraví?
Veganská strava může poskytovat všechny potřebné živiny, pokud je správně naplánována, a může přinášet řadu zdravotních výhod, jako je nižší riziko srdečních chorob, vyšší příjem vlákniny a vitamínů, a nižší příjem nasycených tuků.
Některé studie uvádějí, že naše tělo může strádat při jakékoliv dietě a zejména pak při veganské stravě. Nejčastěji se v tomto případě mluví o nedostatku vitaminů skupiny B, železa a dalších látkách důležitých pro správné fungování organismu. Názory na tuto problematiku se liší i mezi odborníky, proto je na každém, jak se rozhodne stravovat. Je dobré mimo jiné myslet na to, že veganská strava nemusí sednout každému.
Každý má, ale svobodnou volbu a jak se rozhodne je jen na něm. V dnešní moderní době navíc různé podniky nabízejí právě pro vegetariány, ale také i pro vegany jídlo, které může chutnat i vám, přestože si myslíte, že by to pro vás nemělo žádný smysl něco takového ochutnat.
Hlavní důvody veganství
Lidé se mohou rozhodnout pro veganskou stravu z různých důvodů, zejména zdravotních, etických a environmentálních. Hlavní myšlenkou veganství je respekt ke všemu živému a odmítání využívání zvířat pro potřeby lidí. Veganství proto zdaleka není pouze záležitostí stravování - vegani se vyhýbají všem živočišným produktům, tedy i kosmetice, kde jsou živočišné složky obsaženy, dále nepoužívají výrobky z pravé zvířecí kůže či vlny, a mnozí z nich ani nejezdí na koni.
Pro Dudlu napsala: Lucie Štýchová | Edit: Andrea B.