Vláknina je jednou ze složek stravy, která hraje klíčovou a velmi důležitou roli při udržování zdravého trávicího systému a celkového zdraví. Vláknina se nachází v rostlinných potravinách a skládá se z nepostradatelných složek, které naše tělo potřebuje k optimálnímu fungování. V tomto článku si podrobněji vysvětlíme, co je to vláknina, jaké jsou její typy, jaké jsou její přínosy pro zdraví a jak ji lze snadno začlenit do své stravy.
Co to je vláknina?
Co je to vláknina?
Vláknina se vyskytuje převážně v rostlinných potravinách, jako jsou ovoce, zelenina, luštěniny, celozrnné obiloviny a semena. Je druhou nejrozšířenější složkou potravy po vodě a látka, kterou naše tělo nedokáže trávit a vstřebávat. Naše tělo stále potřebuje vlákninu, aby udrželo správnou funkci trávicího systému a zajišťovalo zdraví.
Typy vlákniny
Vláknina se dělí na dva hlavní typy: rozpustná a nerozpustná.
- Rozpustná vláknina se rozpouští ve vodě a vytváří gelovitou hmotu. Tento typ vlákniny najdeme například v ovsu, ječmeni, ovoci, zelenině, oříškách a semenech. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a udržovat správnou hladinu cukru v krvi.
- Nerozpustná vláknina se naopak nerozpouští ve vodě a zvyšuje objem stolice. Tento typ vlákniny najdeme v celozrnných potravinách, jako jsou celozrnný chléb, rýže a těstoviny. Nerozpustná vláknina pomáhá regulovat trávení a snižuje riziko zácpy.
Jaké má vláknina přínosy pro zdraví?
Vláknina má mnoho přínosů pro zdraví. Pomáhá udržovat zdravou hmotnost, snižuje riziko srdečních chorob, diabetu (cukrovky) a rakoviny tlustého střeva. Rozpustná vláknina pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Navíc má vláknina tu úžasnou schopnost, že kromě všech těchto vlastností dodává i hodně energie. Vlákninu můžeme nalézt například v banánech, celozrnné pečivu, vločkách, apod.
Pro Dudlu napsala: Simona Holá | Edit: Andrea B.